夏天…
炎夏…
熱…
熱得路路快溶化了！
天氣熱，想吃得清淡，請媽咪給我買些豆腐回家，想蒸豆腐吃。
怎知工作一直忙，不要說蒸豆腐，連白飯都沒空吃。
豆腐很易變?#124;的，所以只好把宅放進急凍做成蜂窩豆腐，就可以多放兩天。
做個蜂窝豆腐酸辣汤！爽！
材料：豆腐2件 蕃茄2-3個 薯仔1個 紅蘿蔔1條 洋蔥1個 黑木耳小許
調味：桂林辣椒醬、黑醋
將豆腐放進急凍凍至蜂窝狀。
取出解凍切成件。放在沸水焯一下，過冷河，去掉豆腥味。備用。
把所有材料洗淨切件；黑木耳洗淨用清水泡開，切絲備用。
燒一鍋大開水把所有材料(蜂窝豆腐、木耳除外)放入沸水內煮大半水時成雜菜湯，加入黑木耳再煮10分鐘。
湯做好，放入桂林辣椒醬、黑醋、鹽調味。
調好味加入蜂窝豆腐再煮幾分鐘，就成了香濃的蜂窝豆腐酸辣汤！！
炎炎夏日，用來淘白飯、下面條吃又開胃又好吃。
這湯不帶一點肉，做多一點，放有冰箱可以吃上兩三天，也不會變味，吃的時候要吃多少取出多水翻熱就可以。
